© Fotolia

Switchel

In den USA wird „Switchel“ bereits als Gesundheits-Elixir und Abnehmdrink gefeiert, diesen Sommer kommt die Ingwer-Essig-Limo auch zu uns.

In den USA wird „Switchel“ bereits als Gesundheits-Elixir und Abnehmdrink gefeiert, diesen Sommer kommt die Ingwer-Essig-Limo auch zu uns.

Zutaten:

80 g frischen Ingwer
1 l Wasser
125 ml Apfelessig
60 ml Zitronensaft
90 ml Ahornsirup
Eiswürfel

Schält den Ingwer und schneidet ihn in dünne Scheiben. Kocht das Wasser in einem Topf auf und gebt die Ingwerscheiben dazu. Lasst sie zwei Minuten mitkochen und stellt den Topf zur Seite. Das Ingwerwasser solltet ihr nun ca. 20 Minuten abkühlen beziehungsweise ziehen lassen. Schnappt euch eine Glaskaraffe (mindestens 1,5 Liter) und gebt dort den Apfelessig, den Ahornsirup sowie den frisch gepressten Zitronensaft hinein. Mit dem Ingwerwasser auffüllen und gut verrühren. Stellt das Ganze über Nacht in den Kühlschrank und schon könnt ihr am nächsten Tag euren selbstgemachten „Switchel“ mit Eiswürfeln servieren. Probiert’s unbedingt mal aus!